【恩台酒文化】为什么说品饮酱酒，一定要用小杯慢饮？

用小杯喝酱酒，能够静静感受酱酒体的醇厚，感受文人雅士的生活品味，感受健康人生的真谛，感受文化的味道。

从秦汉时期的樽到唐宋时期的小瓷酒杯，到现在的二钱小酒杯，小杯饮酒的习俗历经千年洗礼、变迁，一直延续至今。

优质酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。

用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酒质，并且能更直观地看到酒花是否细腻丰满，挂杯效果如何。

小杯可以很好地聚拢酒的香气，大杯盛酒，香气便慢慢扩散，喝到最后，香气大概也已经散尽。小杯喝，小口品，使得酒入喉缓慢，使酒停留在味蕾的时间增长，这样才能品出酒的醇香味。

好酒虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。

酒逢知己千杯少，我们经常会在酒宴上看到一些激烈的场景，一不小心就喝到“根本停不下来”，不仅破坏了酒宴的雅致，也让自己囧态百出。

正所谓“克己复礼”，小杯饮酒，显然更符合礼节，更文明，不致于失言失态，多饮几杯，仍旧能够自持。

小杯喝酱香，满足你一口闷的豪爽感，从而达到饮酒人士品酒的目的。