淮食

06/24

2021

人生中的每个年龄段对于酒的理解和态度都是有所不同的,那么各个年龄段的人对于酒是怎样理解的呢?酒对你来说意味着什么?二十岁的我们意气风发,三十岁的我们沉稳谦和,四十岁的我们智慧深邃,五十岁的我们沧桑平淡,六十岁的我们云淡风轻,七十岁的我们安享晚年,......壹 二十岁饮酒:证明自己的“利器”二十岁的年纪是不悔的年纪,二十岁的朋友说喝酒去,大部分都会呼唤三五个同伴,带上自己爱喝的酒,甚至还有的...

06/23

2021

酒局在中国,是一个人的社会身份认同体系。看一个人经常混迹于何类酒局,几乎便可以洞悉其兴趣、爱情、财富、身份、地位。有识之士往往能透过酒局见微知著,识人用人,洞察饮食之道里的经济利益、社会关系、人际规则和文化滋味。所谓酒局之妙,不在酒而尽在“局”也——酒局千古事,得失寸唇知。壹 酒局是识人用人最佳场所每个企业家都有自己的一套识人方法,虽各有妙招,但不外乎以小见大、见微知著。“酒局”,作为平时人...

06/16

2021

随着经济的全球化,国外文化开始不断涌入中国。洋酒,也慢慢开始走上中国人的餐桌。那么白酒与洋酒,中国人究竟更适合喝哪种呢?经过漫长的演变,世界各地的饮酒习惯逐步成形,如日本人喝清酒,韩国人喝烧酒,中国人喝白酒,俄罗斯人喝伏特加,欧洲人喝红酒……最新科学研究表明:中国人的体质更适合喝白酒。一、为何中国人的体质更适合喝白酒?1、西方人体质偏热,中国人体质偏寒据统计,即使在冬天,美国冰激凌供应商的利...

06/15

2021

如何鉴别酒的好坏?这里有12种主要用来鉴别白酒的方法,供酒友们参考!一:看将白酒倒入酒杯后(酱香型白酒的酒色透明或微黄),轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度,其速度比水流动的速度要慢,原因是白酒中含有多种微量元素,这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。二:拈酒液在手指间能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒,为什么会这样呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水...

06/08

2021

有些朋友总在问,为什么有些白酒比如茅台动辄上千元,而有些白酒几十元甚至十几元就可以买到?很多人觉得,以成本推算,5斤粮食一斤酒,本地小高粱不过三、四元一斤,曲药成本也不过三、四元一斤,人工、水电气、管理、销售成本怎么也不可能支撑茅台酒上千元的价位。那么为什么以茅台为代表的高级白酒卖这么贵呢?1、珍稀的地理环境不可复制白酒酿造讲究“水、土、气、生”,以茅台为例,茅台的产地,有着赤水河的滋养和星...

06/02

2021

日前,一款出品于《南京丝绸生物科技有限公司》的紫葚玉液一一桑葚琼浆,闪亮面世后,即招引广大消费者的青睐、点赞和热捧!这款由大自然馈赠于人类的神来食药,经人们亲身体验,深切感受到这款紫葚琼浆的独特的魅力和非凡的功效。 听一位身患肠癌重症的杨女士自述:已有八天不能顺畅排便,三甲医院开出了重症《出院通知书》,劝其回家听天由命。杨女士尝试使用桑葚原浆,不久肠道排便顺畅了,重要的是患者看到了康复的希望...

06/01

2021

目前,酱香型白酒已经进入了最火热的时代。贵州酱酒企业纷纷提价扩产,业外资本争相“染酱”、市场“一酱难求”。酱酒的火热沸腾烧遍了整个行业,一些深耕酱酒多年的企业,成为了市场新力量。酱酒热成为行业趋势,其核心产能引发普遍关注。行业权威人士分析,结合贵州省红缨子糯高粱的产量(近40万吨),优质大曲酱酒的产能在15-20万吨左右。郎酒集团董事长汪俊林也多次分析,“目前赤水河两岸的优质酱酒产能基本上已...

05/31

2021

暑来寒往又萧瑟,一日凉透,乌啼满天霜。风动如刀,削飞瘦叶残红,一川飘。执壶捻杯独自笑,花开时少,应是留香影。愁绪乍来,斟上满杯苦酒,和泪饮。古代很多诗人把酒当成感情宣泄的寄托,从古至今诗和酒就有着不解之缘。其实白酒的感官质量应是优美协调、幽雅细腻的口味,任何杂味的超值都对白酒质量有害无益。但是往往我们在喝酒时经常喝出苦味,白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况,对白酒的饮用体验有着至关重要的影响。...

05/27

2021

对于爱酒的朋友们来说,一年四季都是喝酒时。春天喝酒寻欢,夏天喝酒释闷,秋天喝酒解愁,冬天喝酒取暖,白天喝酒礼节,晚上喝酒爱好。酒不是万能的,但没有酒是万万不能的。酒,是一种特殊的饮料,由于酒精的作用,人们在入口下喉时就能感受到它的甘美芳冽和辛辣刺激,而且入肠下肚后,还会感到浑身温热,肢体松弛,神经兴奋,精力增长。除了心情上与季节契合,喝点酒对养生也是大有好处。然而,酒又是一柄双刃剑。如果饮酒...

05/26

2021

在疫情的影响下,人们更加提倡高品质的生活,讲究自己的饮食习惯,讲究自己的身体状况,同时人们也更加关注自己的心理健康,因为心理的好坏其实会影响你自己身体的健康。最近被一句"人到中年,没有退路"泪目了。有的中年男人为保住高薪的职位,早出晚归,没有时间陪老婆孩子,很累,却无路可退!有的中年男人在现实中学会了妥协,上有老,下有小,不敢放纵自己辞职,很累,却无路可退!于是我告诉他们,每周至少和朋友聚会...

05/24

2021

一场富有文化、热闹喜庆、美酒飘香的婚礼是人们一生中最重要、最幸福的时刻。自古以来,以酒为纳采之礼,以酒为陪嫁之物,是中华民族男婚女嫁的习俗之一。而婚礼上,新人喝“交杯酒”更是重要的仪式,预示着今后夫妻二人要风雨同舟、携手共度,因此喜酒对人生具有特殊意义。交杯酒是古代男女结婚礼仪中非常重要的压轴仪式,传承至今,仍然在不断发展变化。新郎新娘人碰杯喝下幸福满满的交杯酒,表示从此融为一体,彼此恩爱,...

05/24

2021

■雪声很多人知道,位于淮安市区珠海路31号的蓝湾海鲜餐厅海鲜做得好,大家都喜欢去吃,但不曾想苏州来的朋友也点名要去品尝。在这家餐厅里看到,店家备的海鲜很全而且鲜活;烹饪以特色蒸制为主,原滋原味;吃起来鲜而不腥,营养不失。尤其是那道“八鲜过海”,就是一个锅里,下面烧煮大米稀饭加猪蹄,上面先后密蒸对虾、生蚝、鲍鱼和扇贝等八种海鲜……你自己想象吧,简直会让你吃得“忘了舅舅家”。店里的环境也十分干净...

05/22

2021

一代大师黄永玉老先生可以说与酒有着不解之缘,在他的书画作品中更是不乏与酒相关的内容。他认为酒是人类第二大快乐,它与人类共存亡,只要一天有人便一天有酒 ....酒是一种特殊的生活方式,它无孔不入。忧愁要它,欢乐也要它;孤独要它,群体也要它;天气好了要它,风霜雨雪也要它;爱情要它,失恋也要它;诞生要它,死亡也要它;恶人要它,善人也要它;当官的要它,百姓更离不开它;有文化的要它,大老粗也爱它。很久...

05/21

2021

中国的酒桌上是少不了酒的!为什么一定要喝酒、劝酒,有时候还要醉酒?这背后有着其必然的逻辑!只要你稍作思考,你就不难发现,实际上,正是通过劝酒、喝酒、醉酒,实现了礼仪与亲近之间的最佳平衡!首先,中国是礼仪之邦!正所谓无酒不成宴席,几个朋友聚会,如果坐在一起光吃饭不喝酒,那种场面简直无法想象。喝酒是一种礼仪,可以快速的融合现场的气氛,拉近人们的距离,在中国的社交圈,确实也离不开酒。几乎没有人喜欢...

05/19

2021

人们在节日送礼给亲朋好友,是送一份情谊,一份温暖。如今,节日送礼,选择的礼物是越来越丰富,白酒就是热门礼品之一。节日送白酒,好处有哪些呢?俗话说无酒不成席,白酒已然成为人们传递感情的纽带,送礼也成了维系人际关系的必要手段,掌握一定的送礼原则,在人际交往中可以减少不必要的麻烦和尴尬。那么,你知道逢年过节人情往来为什么要送酒,特别是白酒? 壹 白酒是不可或缺的春节礼品从古至今中国人社交文化中“烟...

05/18

2021

很多朋友都有藏酒储酒的爱好,但是不当的储藏方式,会让人得不偿失。本期小编整理出白酒储藏的四大误区,以防大家在日常储藏美酒的时候误入歧途。误解一:土中埋酒传说古代绍兴一带富家生女,要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒,宴请亲友宾客,名为“女儿红”。也许是因为故事太美,很多人争先恐后将家中好酒埋进土里,等着将来收获一坛琼浆玉液。小时候在农村,好几位邻居都失望而终。运气好的还勉强能喝但味道...

05/18

2021

在推广酱酒的过程中,我们会碰到很多不习惯酱香的酒友,他们喝浓香。或清香或其它。但只要有时间,在一起“厮混”几日,喝上三五几台我们的酱酒,他就会突然“变节”,弃浓投酱,或弃清投酱……但是,从未见过一个反例——喝酱香的“叛变”去喝其它香。还有,一些做浓香的朋友,反而酱香喝得更多。这是一个耐人寻味的现象。朋友们也经常谈及这个话题,其中有什么奥妙吗?难道长期养成的口味习惯也会改变?的确如此:一、香味...

05/17

2021

儿时每逢佳节全家团聚在一起吃饭,自己喝着饮料,抬头看见父辈们“哧溜”一声饮尽杯中的白酒总会觉得疑惑,白酒怎么有这么大的魔力!直到后来长大了,才渐渐明白其中的道理。以前不懂父辈们为什么都爱喝白酒,直到现在很多80、90后也爱上了白酒,才懂得了父辈们对白酒的喜爱。这刚迈进新的一年,你对白酒的喜爱是否又增加了?为什么年龄越大,就越喜欢白酒的滋味呢?壹 喝白酒有氛围小时候的团圆饭,自己喝着果汁饮料,...

05/17

2021

茅台酒因为酒精含量高,细菌较为难以繁殖,从食品安全角度说,在储藏条件合适的情况下,是不会变质的。因此,理论上,对于烈性纯粮食酿造蒸馏酒来说,如果保存环境适宜,密封良好,长期保存是不会变质的,也就是说不会过期。而收藏界亘古不变的真理是:物以稀为贵。以收藏为例,现在还能见到20世纪五六十年代的土陶瓶茅台酒,足以见茅台酒的保存时限。但是保存的时间太长,50年、80年的酒就只能收藏,而不能直接饮用,...

05/15

2021

酒一直是我们生活中必不可少的东西,中国人是尤其爱喝酒的,不管是白酒还是啤酒,又或者是红酒、鸡尾酒,都不在话下,但是要说受欢迎程度,还是白酒的爱好者更多,因为白酒口味更烈,喝起来更爽。不过白酒也有优劣之分,因为现在的白酒分为粮食酒和酒精酒,酒的味道先不说,就说说害处,酒精酒喝多了就很容易伤身。不过虽然大家知道粮食酒比较好,但是也没办法在买酒的时候分辨出哪一些是粮食酒,哪一些是酒精酒。接下来小编...
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