舌尖上的牛肉汤:回味无穷  绿色健康

发表时间:2020-08-05 11:28作者:张飞来源:淮游网

7月28日刚开门营业才短短几天的时间,清江浦区站场路上牛肉汤面馆每天都迎来众多食客,嗅着扑鼻的牛肉汤香味鱼贯而入。


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与别处不同,这家牛肉汤面馆服务员显的更加热情干练:见面先露三分笑,礼貌用语挂嘴边;端面端饼带小跑,抹桌挪椅手不停。店内装修的温馨甜美与现代文明相映成辉、相得益彰。


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相较于大街小巷的牛肉汤面馆,他家味道刚刚好。从业快20年的牛肉汤面馆张大厨介绍,店里的面,讲究的是绿色、健康。从麦子磨粉,到面粉做成面条,每一道工序,都是原汁原味。面条里没有食用胶,入胃舒坦,汤是纯牛骨熬制。“晚上,同样的汤和面,我们在工艺上会更注重养生一些,还原以前的口味,少油少盐,很多顾客能吃出小时候的味道。”正因为这样的体贴关照,几天来能留住食客的心,回头客非常多。让食客在唇齿留恋和悉心品味中,感受到浓浓的地域特色,感受到牛肉汤面馆人对食客味蕾倾注的爱和关怀。


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从创建到发展牛肉汤面馆,这是对淮安习俗、对美食的坚守,这也是一个不变的初心与担当。而在淮安高质量发展的奔腾脉搏里,牛肉汤面馆会不断守正创新、滋养南来北往食客的胃和心。让牛肉汤面馆灶火正旺,那红彤彤的火苗,也燃起家国兴旺。张 飞


编辑:顾秀刚


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